蝶豆 お花遊び

蝶豆のおにぎり
お友達の庭先に蝶豆の花が、たくさん咲いていたので頂いてきました。
FBお友達に教えてもらった 蝶豆の深い青の発色 花びらの白い箇所をハサミでカット 青色の花びらを冷凍する。レクチャー通りにして蝶豆のごはんを炊いてみた。
今回花びらを大量に使い冷凍 炊き上がったごはん 青の発色が良好です。
お米の一粒、一粒が青い宝石のように見えました。



蝶豆
蝶が青い羽根をひろげているのに見えるので、蝶豆。東南アジア　タイでは、バタフライビーといい、ライスを青く染める染料にしたり、ティーやお菓子に飾りつけに利用しているようです。