本まぐろの白子料理

　石垣島　本まぐろ漁最盛期。　地産地消に協力せねば　と義務感が出てきて　今度は、本まぐろの白子を買いました。

　　ほわほわとした白子を　へちまと青ねぎと組み合わせた　白子の炒め料理。たっぷりとスライスしたにんにくが旨みを

　深める。

　他にも　ほわほわとした白子と　ワカメを　ポン酢で和えてみた。　さっぱり感と逸品です。